Sunday, August 8, 2010

The 6 Isles Pure Malt Whisky, Cojonudo


De la destilería Ian Macleod, con 43% de graduación alcohólica, este Pure Island Malt Whisky es una Edición Especial de 5.086 botellas. Es una mezcla de whiskies de todas las Islas: Islay, Jura, Skye, Mull Orkney y Arran. Los dos últimos años de crianza se realiza en barrica de cognac. Es embotellado con su color natural y no tiene filtrado en frío.
La botella que probé tenía hecha la destilación en 2000 y se embotelló en el 2008.

CATA
Color: Dorado miel. Cristalino
Nariz: Ataque espectacular, con un carrusel de notas: miel, yodo, especias, fruta madura (melocotón), maderas.
Boca: Muy elegante. Sedoso, meloso, persistente, justa acidez, notas a especias, miel, turba, ahumados y recuerdos a cognac. El paso en boca es muy potente pero goloso, no rasca cuando entra en la garganta. Larguísimo y espléndido postgusto donde perduran suaves notas salinas y también melosas.
Un tesoro... de difícil adquisición.
PVP 25-30€, muy buena RCP.

PD. Las gotas de agua para romper el whisky fue de agua artesiana Lauquen, de la Patagonia argentina.

Resultados del VIII Desafio Verema

Bueno, aparecieron los resultados de la cata a ciegas de los 10 vinos que teniamos que acertar en el VIII Desafio Verema. Estoy contento con el 35º puesto entre las 100 personas que participabamos de toda España. La organización tuvo como idea malefica ponernos todos los vinos de un mismo grupo bodeguero, H.A. Barceló. Los vinos fueron los siguientes:

1 - Secreto Reserva 2003, Bodegas Viña Mayor, D.O. Ribera del Duero
2 - Viña Mayor Reserva 2004, Bodegas Viña Mayor, D.O. Ribera del Duero
3 - Viña Mayor Crianza 2007, Bodegas Viña Mayor , D.O. Ribera del Duero
4 - Cosme Palacio Crianza 2007, Bodegas Palacio, D.O.Ca. Rioja
5 - Glorioso Reserva 2005, Bodegas Palacio, D.O.Ca. Rioja
6 - Glorioso Crianza 2006, Bodegas Palacio, D.O.Ca. Rioja
7 - Viña Mayor Verdejo 2009, Finca Caserío de Dueñas, D.O. Rueda
8 - Viña Mayor Fermentado en Barrica 2008, Finca Caserío de Dueñas, D.O. Rueda
9 - Viña Mayor Toro 2007, Bodegas y Viñedos Anzil, D.O. Toro
10- Tríptico Tinto 2007, Barceló Estate, Vino de la Tierra de Castilla y León

Los que mas me gustaron fueron El Secreto y un blanco, el Viña Mayor fermentado en barrica que tenia unas notas dulces, que resultaba dificilisimo acertar en cata a ciegas, pues te daba la sensacion de tomar un Chardonnay con Moscatel en vez de Verdejo.

Hasta el proximo Desafío que se intentará mejorar la clasificación

Saturday, August 7, 2010

Centenario Fundacion XX Años Reserva Especial


Me trajeron una botella de ron desde Costa Rica cuya presentación llama la atención y promete calidad. No creo que haya una destilería o bodega que cuide al máximo su presentación y descuide el producto. De hecho la persona que me lo regaló tampoco lo había probado pero la cogió del lineal por un impulso visual. ¡Qué acierto!
Este ron de más de 15 años es una reserva especial que se lanzó para celebrar el vigésimo aniversario de la destilería. La botella va forrada por una funda de cuero, trabajada por artesanos de Costa Rica, y las letras y blasones no estan sobre etiqueta sino grabados en el mismo cuero. Su PVP 25- 30€, excelente RCP

CATA
Botella con presentación muy trabajada, con esa funda de piel hecha a mano.

Visual: Color ambarino, limpio, brillante, cristalino. Abundante y espesa lágrima.

Nariz: Entrada muy elegante con ausencia total de agresividad por su grado de alcohol.
Notas a fruta madura (pera, plátano, piña), caramelo, frutos secos tostados, vainilla, canela, anís estrellado, algo de cedro y una suave nota cítrica de naranja. Realmente complejo.

Boca: Ataque sedoso, cálido, con un agradable toque dulzón y de trago denso, glicérido. Destaca el caramelo, apuntes de tabaco, especias (canela) y los frutos secos (nueces exóticas). En su muy prolongado postgusto, aparecen primero unas notas dulces a toffee de Solano, que se convierten en notas ligeramente picantes y rematando al final, muy al final, con sutiles notas cítricas (lima, limón). Realmente espectacular.

Un ron para tomarlo solo, como un buen armagnac, y en buena compañía, que siempre se disfruta aun más. De lo mejor que he probado, quien tenga la oportunidad, que no la deje escapar.

PD. Amantes del Cuba Libre, definitivamente este no es vuestro ron, como no sería un Vega Sicilia para un amante del tinto de verano.

De placeres carnales

Mañana domingo 8 de agosto es el Día Oficial del Orgasmo Femenino. Sí, sí no es coña. Fue un compromiso de Arimatéia Dantas Lacerda, concejal del municipio brasileño de Esperantina, cuando en el año 2001 decidió proponer tal celebración para compensar a las mujeres, y en su caso a su mujer por “fallos” en sus relaciones pasadas, aunque no fue efeméride oficial hasta el año 2005. Con esa fecha, que creo que al principio era el 31 de Julio, varios países se han sumado a la celebración.

Solo a una persona brasileña se le podría ocurrir institucionalizar el orgasmo. Envidio al pueblo brasileño, que gente más alegre, con futbol, música y sexo son felices (recuerdo el chiste de menos samba y mais trabalhar). Una vez, en la playa de Arpoador en Río de Janeiro, me preguntaron si era verdad que en Europa las parejas solo lo hacían un par de veces a la semana. Yo medio en serio, medio en broma contesté que esas eran las parejas que llevaban solo un año de relación. Puso el grito en el cielo y me comentó que si su pareja no cumplía diariamente con sus obligaciones sexuales, ella las buscaría fuera de casa. Pensé para mí que esta mujer no buscaba un hombre normal sino un atleta etíope de los 10.000 metros.
Pero así son las cariocas y es que en Río de Janeiro debe de ser una de las pocas grandes urbes donde la vorágine de la ciudad no mata pasiones. Según un estudio realizado por la psiquiatra y sexóloga Carmita Abdo, el 93,8% de los hombres y el 77,2% de las mujeres tienen orgasmos frecuentemente. ¡Y eso que no han ganado el Mundial de futbol en años!

Si por un lado está bien la institucionalización, como toque de atención al sexo masculino que solemos ser bastante egoísta entre las sabanas, por otro lado me produce la misma contra reacción que el Día de los Encoñados, digo Enamorados. Creo que es el único día del año que no le tienes que decir a tu pareja que la quieres. Cuando se celebra el “Dia de” nos bombardean con las campañas de marketing para sacarnos los cuartos y así picamos todos los años, que si rosas, que si cena… para al día siguiente tirarse los trastos por la mínima.

Y este día, tampoco se salva. En Noruega, aprovechando tal fecha una empresa de consoladores lanzó hace dos años un “juguete” que si en el plazo de dos semanas no se había conseguido un orgasmo te devolvía el dinero (o le ponían las pilas ;) ). Y es que en este frío país el 83% de las féminas entre 14 a 40 años tienen un juguetito en la mesilla del dormitorio. ¿Y yo me pregunto, y qué hacen ellos? ¿Helados, en Cuba o mordiendo almohadas?
Analizando estos datos me acuerdo del chiste de la treintañera que llega a casa y se encuentra a su padre viendo la televisión con un whisky en la mano y en la mesa otro vaso con whisky y dentro de él, su consolador. – Papa ¿Qué haces? ¿Te has vuelto loco? –
- Que va hija, aquí tomando un trago con mi yerno –

En fin, ¿será que el stress del día a día nos hace ser más intransigentes con los que nos rodean y es una de las razones por la que cada vez hay menos gente feliz en pareja?, ¿Nos estaremos volviendo mega egoístas?¿Exigimos demasiado para lo que aportamos en la relación?. Difícil tener las respuestas correctas. Mientras lo pienso, me voy abrir una botella de ron gran reserva, pero con un solo vaso, eh… que yo no tengo yerno.


Friday, August 6, 2010

Sopa fria de Melón, Menta y Limón


Estos calores veraniegos te invitan a platos líquidos, frescos y cuya elaboración no tengan gran dificultad. El gazpacho y el salmorejo son los platos por excelencia en el caluroso verano, pero en la variación también está el encanto. Ya hemos puesto el Gazpacho de Sandía, y ahora esta sencillísima y refrescante Sopa de Melón, Menta y Limón.

Para 4 personas:
1 melón de 2 kg, zumo de 2 limones, 6 hojas de menta fresca, un chorretón de Aceite de Oliva Virgen Extra, Sal, Jengibre y un poco de Pimienta Blanca molida
Pelamos y despepitamos el melón, añadimos el zumo de limón y los demás ingredientes batiéndolo hasta que quede líquido. Pasamos por el chino y lo metemos en el frigorífico hasta la hora de tomarlo. Así de sencillo.

Para decorar el plato, una hoja de menta entera o una pequeña bolita de granizado a elegir.
Receta fácil, con pocos ingredientes, con la que sorprenderemos a nuestros invitados por la originalidad del sabor.

Tuesday, August 3, 2010

Leukade, un excelente vino con Historia


Este es un vino de la zona de la Rioja Alta, del municipio de Briñas, cuyo nombre evoca a Historia por lo que tenemos esa fusión que tanto me cautiva entre la gastronomía y demás placeres con el lejano ayer.
Contrebia Leucade o Contrebia Leukade es el nombre otorgado a una ciudad-fortaleza celtíbera cuyo origen se remonta hasta la primera Edad de hierro y su situación geográfica está en el riojano término municipal de Aguilar del Río Alhama. El nombre viene de la unión de las silabas “con” que significa cien y “treb” que significa casa. Leukade es una palabra que proviene del griego y significa color blanco, por lo que uniendo las dos palabras significa “población blanca” o “ciudad blanca”. Hay otro nombre de población riojana que también significa “la blanca” Al-baida, esta vez musulmán, y que ha llegado a nuestros días como Albelda.

Contrebia Leukade estuvo en manos celtíberas, cuyos asentamientos entre los siglos IV y III a. de C. fueron los que ampliaron la ciudad, propiciaron su crecimiento y su fortificación hasta su conquista por los Romanos sobre el siglo II a.C., siendo posteriormente ocupada por los visigodos.
Sus ruinas se conservan hoy en día en bastante buen estado pudiéndose contemplar viviendas excavadas en la roca, la muralla y el foso construidos por los celtíberos, la muralla romana y las obras para el suministro de agua evitando así no depender del exterior.

Fue Tito Livio quien nombra la ciudad de Contrebia Leukade cuando relata el fin de la guerra entre Roma y su General Pompeyo contra el General Quinto Sertorio y su deseo de hacer Hispania independiente del Imperio. Solo la traición y posterior asesinato de Quinto Sertorio trajo la paz, allá en el año 72 a.C.

En honor a este asentamiento en suelo riojano, Tobelos Bodega y Viñedos da su nombre a su vino de autor, 100% uva Tempranillo, procedente de viñedos de 65 años y cuya recolección se hace a mano . Tiene una crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés.

CATA
Botella de tipo borgoña con una cuidada etiqueta minimalista.

Visual: Color picota de capa alta, casi opaca. Buena lágrima.

Nariz: Ataque elegante, notas intensas de compota de frutas negras (mora, ciruela), notas balsámicas, lácteas y especias.

En Boca: Ataque potente, con cuerpo medio y correcta acidez. Vuelven a salir las notas de fruta y los balsámicos. El final es largo, complejo y golosísimo que te invita a seguir bebiendo con deleite.

Perfecto para acompañar platos de caza, guisotes o carnes rojas.
Un placer para una ocasión especial por 27-30€, correcta RCP

Monday, August 2, 2010

Bluecoat, la ginebra de Filadelfia


Otra ginebra americana que llegó a España en los ultimos años. La marca salió al mercado americano en el 2006 y al año siguiente ya consiguió un importante premio: Medalla de Oro - Best of Class 2007 en la Feria de "San Fransisco World Spirits". Tiene 5 destilaciones y el agua que se utiliza en la elaboración pasa un triple filtrado. Cada lote es catado antes de embotellarlo como control de calidad.

Como es elaborada en Pennsylvania, el estado donde nació USA como nación, tiene una política comercial muy pro yanquee y poco amiga de la ginebra inglesa. Su slogan "Be revolucionary, assert your independence with Bluecoat American Dry Gin". Otra peculiaridad es el nombre escogido, Bluecoat así se les conocían a los soldados americanos “Casacas Azules” en la Guerra de la Independencia contra los británicos o “Casacas Rojas” y creo recordar que también en la Guerra Civil al ejército yankee se le llamaba así por el color de su uniforme contra el ejército sudista que vestía de gris. En fin, Marketing de barras y estrellas.

CATA
Se presentada en una botella rectangular azul cobalto con las letras en dorado, muy atractiva.
Visual:Cristalina, con buena lágrima.
Nariz:Ataque muy elegante. Suave. Aromatica. Marcado aroma a piel de naranja. Tambien notas a limón, cilantro, especias y enebro
Boca: Muy fina, sofisticada y compleja. Notas citricas, suaves notas herbáceas y especias. Muy equilibrada y con final de largo recorrido.
Perfecta para combinar con mención especial para los Martinis.

Sobre los 30€, buena RCP