Dr. L., Perfecto para iniciarse con la uva Riesling

Subimos un vino blanco alemán de uva Riesling, con un precio muy económico. Es ideal para iniciarse en el fascinante mundo de esta uva que se cree que es originaria de la zona alemana de Rheingau. En esta zona hay grandísimas bodegas como Weingut Franz Künstler, Georg Breuer o la afamada bodega Schloss Johannisberg, auténtico estandarte de calidad y de esta variedad de uva.

Otra importante zona es Mosel-Saar-Ruwer donde hay importantes bodegas en base a su grandísima calidad como Fritz Haag, E. Müller o J.J. Prüm o la que elabora éste vino, Dr. Loosen.

Los vinos con esta variedad tienen marcada acidez, con aromas cítricos, frutales (manzana verde y melocotón) y notas florales. También hay que destacar su adaptación al terreno donde está plantada del cual capta sus características pero sin perder la propia identidad de la variedad. Es una uva muy resistente, capaz de sobrevivir a bajas temperaturas e incluso a heladas. Así se producen los famosos vinos de hielo o “eiswein” que se dan cuando la uva se congela dando mostos concentrados y generosos en azúcar.

La Riesling produce vinos con un amplio espectro desde secos a muy dulces, y no se suelen envejecer en barrica. Por eso se pueden dar vinos ligeros hasta espesos vinos dulces. Eso sí, tienen una curiosa habilidad para evolucionar en botella, a veces durante años dando a veces notas a petróleo. Estas notas suelen darse en añadas que han sido calurosas o de ciclo mas corto de lo normal aunque el origen en sí proviene de la piel de la uva y no de la composición del suelo.
El Dr. L es un excelente comienzo para introducirse en esta uva, como hemos dicho anteriormente por su excelente RCP. De ahí al cielo, puesto que hay Riesling alemanes que superan los precios de bodegas francesas como la de Romanée Conti.

Posiblemente sean los vinos riesling de la zona francesa de la Alsacia donde tengan la mejor RCP del mundo. Por lo que ir avanzando con vinos de esa zona, es una buena idea, hasta llegar a su genial, buscado y deseado Clos Ste. Hune al cual muchas veces le han colgado como el mejor riesling del mundo.

Dr. L se elabora con 100% uva riesling en la bodega Dr. Loosen, una importante bodega de la ciudad de Bernkastel que desde hace 200 años pertenece a la misma familia. Sus viñedos están en laderas escarpadas (hasta 60º) que facilitan el drenaje, reflejándose en el rio Mosela y recibiendo el calor de los limitados rayos de sol que se dan por estas latitudes. En esta zona cuanto más cerca del río, mejor calidad de las uvas gracias al microclima que éste genera. El suelo está recubierto por pizarra lo que le da un toque mineral al viñedo.

Desde éste, el vino más básico, hasta sus vinos más conseguidos, el Wehlener Sonnenurh” o el “Ürziger Würzgarden Grosses Gewächs”, se refleja la calidad en la elaboración y el entusiasmo por el trabajo bien hecho. Por ello han conseguido ser una de las bodegas más reconocidas de esta zona del Valle del Mosela.

CATA

Botella Rhin vestida con sencilla etiqueta. Tapón de rosca. Volumen Alcoholico12,5%

Visual: Color pajizo, brillante y limpio

Nariz: Un subidón de sensaciones intensas y frescas. Notas cítricas (limón, lima), frutales (manzana ácida, albaricoque, melocotón), frutas tropicales (mango, piña) y flores blancas (margaritas)

Boca: Ataque vibrante, fresco, con cierta untuosidad y marcada acidez que le aporta finura. Notas melosas, minerales (pizarra), cítricas y de frutas exóticas. El final de recorrido medio-alto, muy agradable.

Todo ello con un precio de 7,50€. Excelente RCP para un vino que puede acompañar platos de pasta, cocina asiática, aperitivos y por qué no, pescados con componentes aromáticos.

Albamar, un gran albariño vecino del mar

Subimos un vino blanco gallego 100% albariño de la D.O. Rias Baixas, Subzona del Salnés de una pequeña bodega familiar, la familia Alba. Los viñedos mayoritariamente están en parra, sistema tradicional de las Rias Baixas salvo la parcela más joven, con 6 años de edad y una extensión de 8.000 m2, que está en espaldera. Esta viñedo está pegado a otro con una extensión de 2.900 m2 que tiene una edad de 28 años, la media de edad de la bodega. Aunque ambos viñedos se encuentran en la misma parcela, fueron plantados en diferentes años. Esta parcela es la que está pegada al mar, en la desembocadura del rio Umia, en plena Ría de Arosa. De ahí su nombre Albamar.

La viticultura que se practica es la tradicional con abonados bianuales, podas de varas de 8-10 yemas y pulgar de dos yemas, con un movimiento de suelo (ganchos o fresa) anual para oxigenar, airear el suelo. Se hacen entre 8-11 tratamientos anuales dependiendo de las condiciones climatológicas que se tenga, una de las zonas más duras por su humedad de toda España con fuerte presencia del hongo Mildiu que tanto daño hace cada año. Se realiza aclareo de hoja y la vendimia se hace manual en cajas pequeñas de 18 kilos y perforadas.

Toda uva vendimiada se procesa en el día, sin despalillar con prensados cortos. Una vez prensado se deja reposar, se desfanga y se realiza la fermentación espontanea a temperatura controlada entre 15-18 ºC. Una vez acabada la fermentación se hace un descube para quedarse con las lías finas disueltas en el vino, dejando el vino sobre éstas durante 4-5 meses para obtener un vino con más estructura y complejidad aromática.

Como se ve la forma de trabajar de la bodega es la forma tradicional, manipulando lo menos posible para dejar seguir la viña y el vino su propio camino. Pequeña producción de 20.000 botellas.

CATA

Botella de vidrio oscuro, vestida con etiqueta verde alpino con letras plateadas. 13% de Volumen Alcohólico.

Visual: Bonito color amarillo limón pálido con destellos esmeraldas, brillante, limpio.

Nariz: Buena entrada, de albariño de toda la vida. Frutas maduras: blanca (manzana Granny Smith) y con hueso (melocotón), notas cítricas (limón), herbáceas y florales (de pétalo blanco)

Boca: Ataque sabroso, untuoso, fresco, graso, expresivo, con buena estructura y con ese puntito de acidez tan propio en estos vinos. Notas frutales y cítricas. Su final es bastante amplio, con refrescantes notas balsámicas que dejan el paladar cautivo para el siguiente sorbo.

Un viñedo que conversa durante el año con la brisa marinera y que produce un excelente vino para armonizar con los productos del mar, tanto con mariscos como con pescados, por un precio de 12/13 euros.

Alta Pavina Citius 05, La Elegancia del Pinot Noir

Subimos un vino curiosísimo ya que se trata de un vino realizado exclusivamente con la uva Pinot Noir en la zona de Valladolid. Esta uva no frecuente en España es de origen francés, concretamente de Borgoña y es una clásica en la región de Champagne. También se encuentra excelente Pinot Noir en Estados Unidos (California, Oregón y Washington), Australia, Nueva Zelanda, Chile, Argentina o Sudáfrica.

Esta uva tiene su idiosincrasia ya que su cultivo es un dolor de cabeza para los viticultores por su complejidad y debilidad frente a las enfermedades. Requiere clima más bien frío, parcelas frescas y bien ventiladas, teme a las heladas primaverales como a los fuertes calores del verano y no es amiga de la lluvia. Incluso cuando se vinifica hay que tomar muchas precauciones para lograr que el resultado sea el buscado. Por otro lado, está considerada como una de las uvas más elegantes del mundo.

Una película la hizo famosa, “Entre copas”, donde Paul Giammatti intentando ligarse a una mujer le explica de una forma poética las virtudes de esta uva. Es de ley reconocer que no logró su objetivo en ese momento y que fue tomando un Cabernet Sauvignon cuando consiguió conquistarla (aunque dando la importancia que en esos momentos tiene la mujer, creemos que nosotros no ligamos, sino somos ligados).

Pues este Alta Pavina Citius 05, posiblemente sea el mejor vino Pinot Noir de los que se elaboran en España. Es propiedad de la bodega del mismo nombre y se encuentra en el municipio de La Parrilla a una altitud de 900 metros. El viñedo tiene una extensión de 12 Hectáreas que se encuentran alrededor de la bodega. Las variedades que cultivan son el Cabernet Sauvignon y el Pinot Noir.

La crianza se realiza en barricas de roble francés durante un tiempo aproximado de 18 a 24 meses. Una vez embotellado se guarda en bodega por otros 18 meses.

CATA
Botella borgoñesa vestida con etiqueta muy simple pero elegante. Buen corcho. 13,7% Volumen alcohólico.

Visual: Color cereza de capa media con ribete anaranjado. Brillante y limpio. Lágrima no muy densa.

Nariz: Entrada sutil, elegante. Lo catamos con nuestro gurú francés Sebastian que destacó sus notas a ruibarbo como si fuera un Pinot Noir del Nuevo Mundo. Salen también notas de frutos rojos maduros (fresas, cerezas), especias, frutos secos, flores moradas y torrefactas.

Boca: Ataque elegantísimo, sedoso, fresco, muy redondo, de cuerpo medio, sutiles taninos y correcta acidez. Sobresalen las notas a compota de frutas rojas, frutos secos y cueros perfectamente combinados, teniendo un recorrido de alta intensidad con sutiles notas torrefactas donde queda reflejado, otra vez, la elegancia del vino.

Acompañará excelentemente los platos basados en setas, arroces con producto de huerta, aves, quesos suaves o platos que no sean potentes o pesados.

Un vino diferente, delicado, elegante por poco mas de 20€. Con este vino Giammatti lo habría conseguido a la primera.

Tetas de la Sacristana Selección... es un vino

Subimos un vino de Almería concretamente de La Alpujarra elaborado por la bodega Selección de Vinos de Fondón. Esta zona pertenece a una jovencísima denominación, la de “Vinos de la Tierra Laujar-Alpujarra”. La verdad que cuando te nombran Almería te viene a la memoria el Spaghetti Western, el Desierto de Tabernas, los tomates Raf y el Cabo de Gata con su Parque Natural. Pero vino, no. Esta palabra no tenía vinculación, para la mayoría de los mortales, con Almería.

Por tanto tenemos un vino que sorprende dos veces en su entrada ¿De Almería? ¿Y cómo dices que se llama? Tetas de la Sacristana. Desde luego que los propietarios no tienen intención de exportar su vino al Vaticano.

El nombre después de muchas indagaciones parece que proviene de dos colinas que están en la Sierra de Gador, próximas a la bodega, y al ser de igual tamaño y forma y estar en paralelo son conocidas por este nombre. Como apunte, La Alpujarra está rodeada por dos sierras, Sierra de Gador y Sierra Nevada.

Este vino está elaborado con las variedades Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon. La crianza es de 12 meses y se utilizan tanto barricas francesas como americanas.

CATA

Botella bordelesa vestida con etiqueta a dos colores negro y plata. 13,5% de volumen alcohólico.

Visual: Color cereza de capa media, limpio y brillante. Lágrima ligeramente densa.

Nariz: Entrada intensa, amplia, sorprendente. Salen notas a frutas rojas maduras (cerezas, fresas), frutas de bosque (endrinas), torrefactos, cueros, tabacos, minerales (pizarra) y vainillas.

Boca: Ataque interesante, de medio cuerpo, con buena estructura, taninos presentes y correcta acidez. Predominan las notas frutales, minerales y torrefactas. Final de medio recorrido con un leve toque dulce y especiado.

A nuestra humilde opinión, consideramos que está mucho más conseguido en nariz que en boca. Las sensaciones en boca son agradables, pero no están tan logradas como las de nariz. Y como plus y gran aliciente, su excelente RCP… sobre los 9€

En resumen, buenas tetas las de la sacristana.

EL TRACTOR 07 Vendimia Seleccionada

Subimos un vino de la D.O.C. Rioja de corte moderno y con un curioso nombre. Como casi todo en esta vida tendrá sus defensores y sus detractores tanto del tipo de vino como de su nombre. Si tenemos que mojarnos defendemos el vino por su alta calidad y no vemos su nombre muy logrado aunque sea un homenaje a un viejo tractor que compró un antepasado pionero de este vehículo para trabajar el campo. Bien es cierto que pronto subiremos un vino de una zona atípica con un nombre mucho más surrealista.

Es un vino elaborado por la bodega Marques de Arviza en el municipio de Fuenmayor y pertenece a la familia Ruiz Clavijo, familia que suman ya cuatro generaciones como vinicultores. Es una de las bodegas más antiguas de La Rioja pues empezó a funcionar como tal en 1874 siendo sus calados (o subterráneos) de los siglos XVI y XVII, llegando a tener 12 metros de profundidad. Las uvas pertenecen a viñedos propios cuya extensión superan las 30 Hectáreas y teniendo 70 años las cepas más antiguas. Su parque de barricas tiene 400 unidades de 225 litros siendo la mayoría de roble americano, un 20% de roble francés y un 10% de roble centroeuropeo.

Este Tractor Vendimia Seleccionada es un vino que posee un 75% de uva Tempranillo y 25% de uva Graciano procedente de las fincas La Muela y Los Olmos, donde están los viñedos más antiguos. La fermentación dura 10 días donde se realizan dos remontados diarios. La maceración con hollejos se desarrolla durante 14 días y la crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés (90%) y el resto en americano durante un total de 11 meses para después embotellar el vino sin filtrarlo. Una vez embotellado descansará en bodega dos años antes de salir al mercado.

CATA

Botella bordelesa de vidrio grueso vestida con una etiqueta blanca numerada (papel reciclable y tintas ecológicas) donde aparece como una marca de agua un viejo tractor. Notable corcho y 14,5% de volumen alcohólico.

Visual: Picota intenso de capa alta, brillante y lágrima bastante densa.

Nariz: Entrada intensa y atractiva. Sobresale las frutas negras maduras, chocolate negro, pimienta negra, canela y notas balsámicas (en el fondo hay un sutil frescor como de menta o laurel).

Boca: Ataque realmente elegante que te aterciopela la boca, carnoso, goloso, con taninos redondos y buena acidez. Alcohol y madera muy bien integrados. Predominan las frutas negras compotadas, cueros, caramelo de tofe y especiados. Su final es de medio-alto recorrido, con notas frutales.

Un vino muy bien elaborado, muy redondo, fácil de beber, de corte “Rioja moderno” (posiblemente en una cata a ciegas podría pasar por Ribera de Duero) y que para disfrutarlo plenamente requiere que se oxigene previamente bien con decantador o abriéndolo con antelación suficiente. Su precio sobre los 24€ tiene una muy buena RCP. Lo único mejorable, la imaginación a la hora de ponerle el nombre.

Vallegarcía Viognier 2008, Curioso

Subimos un blanco con crianza y elaborado con uva Viognier 100%. Esta es una uva poco desarrollada en España, de hecho creo que esta bodega es pionera, de origen griego aunque muy extendida por Francia (sobre todo en la región del Ródano), en California (USA) y Australia. Es una uva un poco problemática por su difícil vinificación ya que si se recoge antes de tiempo da vinos amargos y si se hace tarde, los da alcohólicos y de poco cuerpo.

La bodega, bajo Denominación Vino de la Tierra de Castilla, es propiedad del conocido empresario Alfonso Cortina y está situada en el corazón de los Montes de Toledo. Para elaborar este vino, dispone de 3 hectáreas con cepas de Viognier con un rendimiento de 10.000 kgs. por Ha.

La fermentación se hace un 70% en depósitos y un 30% en barrica y crianza sobre lías durante casi 5 meses para después de embotellarlo, hacerle una guarda en bodega de 12 meses. La producción es de 20.000 botellas de 0,75 litros.

CATA


Botella borgoñesa de vidrio tintado verde, vestida con etiqueta minimalista y elegante. 14,5% de alcohol.

Visual: Amarillo pajizo con reflejos rubíes, brillante y glicérido.

Nariz: Entrada limpia con buena intensidad y con aromas poco habituales (por lo menos para mí) para ser un vino blanco. Predominan los aromas a flores blancas, compota de varias frutas entre ellas la pera y el limón, croissant,ahumados, vainilla y maderas tostadas.

Boca: Ataque poderoso, untuoso casi espeso, con seria estructura y acidez justa. Destacan las notas de compota y los tostados siendo su recorrido de media intensidad, con cierto amargor, como de piel de fruto seco, y notas frutales finales.

Un vino blanco distinto, que puede acompañar platos de carne, como comida exótica con excelente nota. Su precio está sobre los 15€, ni barato ni caro.

Château du Courlat 2005, oh la la!

Traemos un vino francés de la Denominación Lussac Saint-Emilion, una bodega de la familia Bourotte que tienen como enólogos asesores al mismísimo Michel Rolland y a Christian Veyry.

La bodega se ubica en un château que fue propiedad de los Señores Barones de Montagne, la cual conserva las caballerizas construidas en la Edad Media, época donde los propietarios plantan las primeras viñas. Casi tan antiguo es el camino flanqueado por cipreses, su bosque y el pequeño lago. Desde luego, una lugar y una naturaleza que respira tranquilidad y quietud.

El vino es el resultado del “coupage” de uvas Merlot (80%), Cabernet Franc (15%) y Cabernet Sauvignon (5%), de viñedos con una edad media de 21 años. La vendimia se hace manualmente y la selección de la uva se hace antes y después del despalillado sobre mesas vibradoras.

La vinificación se realiza por parcelas, con remontados manuales, fermentaciones con hollejos durante aproximadamente 25 dias. La crianza se realiza en barricas de roble francés de grano fino con uno o dos trasiegos al año dependiendo de su cata. Una producción reducida a 55.000 botellas anuales.

CATA

Botella bordelesa con etiqueta clásica reflejando el edificio de la bodega. Corcho: 7,5

Visual: Picota de capa media alta con ribete teja y abundante lágrima lenta

Nariz: Un carrusel de notas según va evolucionando. Encontré notas de frutos negros (ciruela), especias (pimienta), regaliz, tabaco dulce, marroquinería, caucho, farmacia. Puedes pasarte toda la comida sacando aromas.

Boca: Que elegante! Sedoso de cuerpo medio que te envuelve la boca con cariño. Taninos redondos. Vuelven a salir notas de frutos negros, especias y farmacia. Final potente, amplio y como el conejito de duracell, dura y dura y dura… Un vinazo de la subzona Lussac St-Emilion con un precio en tienda que no llega a 19€, excelente RCP.

Eso sí, mi amigo bretón y guía en los vinos franceses, Sebastian Leparoux, me comentó que esta añada fue mucho mejor que la del 2006… ojo al dato.

¿El Tamaño Importa?

Es una pregunta tan antigua como ¿qué fue antes el huevo o la gallina? Y sí, el tamaño sí que importa. Aunque hay quienes afirman que lo importante no es el tamaño del barco sino el movimiento de la mar. Palabras que conllevan la inmediata afirmación de que quien lo dice no tiene un barco grande, sino mas bien una chalupa.

La pregunta viene a cuento por los diferentes formatos que hay para embotellar el vino, y me voy a centrar en el vino porque el champagne tiene sus pequeñas diferencias. Lo normal es ver la botella que se llama estándar que lleva 0,75 litros. Por debajo de ella está la media botella (0.5l.), la de 37.5cl muy propia de vinos dulces, jereces y manzanillas y los botellines que , por ejemplo, vemos en los aviones o en las neveras de los hoteles de casi 0.2 litros (que si son de cava o champagne se llaman Benjamines).

Por arriba del formato normal tenemos el Magnum que contiene dos botellas, es decir 1.5 litros. El siguiente es el doble magnum o Jeroboam (3 litros) y a continuación el Rehoboam formato que tiene un volumen de 4,5 litros, es decir 6 botellas normales. La botella que lleva 6 litros de vino se llama Matusalem y la que tiene un volumen de 9 litros o 12 botellas normales, Salmanazar.

Cuando hablas de una botella Baltasar, te refieres a la botella que tiene 12 litros o 16 botellas de ¾ de litro. La de 15 litros se le llama Nabucodonosor, si alberga 20 litros Salomón y si tiene un volumen de 27 litros (o 36 botellas normales), Primat. Y el formato mega botellón de 30 litros, de nombre Melquiades, que se utiliza solo para embotellar champagne.

Como os podéis imaginar, a partir del tamaño Mathusalem, el hecho de abrirla es toda una experiencia y encontrar un voluntario para que sirva el botellón, todo un reto. Del precio, ni hablamos.


El que los formatos más grandes tengan nombres bíblicos, de reyes de antiguas civilizaciones, etc. parece ser idea de los franceses pero no sé mas del tema.

Y me preguntareis y… con semejante gama, ¿cuál es el más idóneo para el vino? Lo que está claro que a mayor volumen más lento evoluciona el vino y como contiene menos oxígeno en relación con el líquido, se favorecen las propiedades tanto aromáticas como gustativas. Como también que cuanto más pequeño es el formato de la botella el vino evoluciona más rápido. Con todo esto, los entendidos afirman que el formato de Magnum es el idóneo porque es el formato que ofrece las mejores condiciones de evolución para el vino que contiene.

Por ello, siempre que seáis un grupo que os vais a beber dos botellas del mismo vino, es mejor pedir un magnum, porque además de los detalles que han salido anteriormente, cuando empecemos la segunda mitad de la botella, el vino estará perfectamente oxigenado cosa que si tenemos que abrir la segunda de 0.75cl no lo estará.

Por cierto, tengo un amigo, casi de Bilbao mismo, que afirma que la botella Magnum es la ideal para una persona… pero aparte de este angelito, no hay muchos que lo puedan decir en serio.

Aqui tenemos al buen amigo Manolo haciendo virguerías con un Nabucodonosor (ya vacío)

Almirez 2007 ¡Olé Toro!

La familia riojana Eguren, después de vender la bodega Bodega Numanthia al grupo francés de lujo LVMH por una lluvia de millones de euros, ha vuelto a sacar al mercado un vino Denominación de Origen Toro, el Almirez.

El vino es el resultado de una cuidada selección de uvas de los viñedos que tienen en propiedad en los términos de Toro, Valdefinjas y Villabuena del Puente, en la provincia de Zamora. Son viñedos con una edad entre los 15 a los 35 años. La vendimia se hace de forma manual y se selecciona las uvas en una mesa de selección.

Su crianza es de 12 meses, de los cuales el 30% del tiempo está en barrica nueva de roble francés y el restante tiempo en barricas que, previamente, han envejecido un vino.

CATA

Preciosa presentación con botella borgoñesa tintada, de cristal grueso y vestida con una etiqueta donde aparece un almirez (mortero) de bronce, haciendo honor al nombre del vino.

Visual: Picota intenso de capa alta, limpio y brillante. Lágrima abundante y densa.

Nariz: Entrada con mucha intensidad. Sobresalen las notas a fruta negra madura (ciruelas), torrefactos, maderas nobles, balsámicos, cacaos y vainilla.

Boca: Ataque potente, carnoso, sedoso, con taninos presentes, de cuerpo medio y buena acidez. El alcohol muy bien integrado. La fruta negra impera junto a las notas especiadas y sutiles notas dulces. Vino con un largo y goloso recorrido donde se perciben notas frutales y tostadas. Un vino que se disfruta.


Este noble toro, de la “ganadería” de los Hermanos Eguren y herrado con el número 2007 con trapío, bien armado, de excelentes hechuras, sobrado de fuerzas y derrochando casta, permite disfrutar del toreo de verdad, largo, hondo y profundo… y con una excelente RCP (sobre 15€).

Clos Abella 2005

Esta vez subimos un vino del Priorato que con la de Rioja son las dos únicas Denominaciones de Origen Calificadas (D.O.C.) de España. Esta es una pequeña denominación de 1.500 hectáreas que se encuentra a 120 kms al sur de Barcelona. Los orígenes de esta minúscula denominación están ligados a la llegada de los cartujos franceses a la cartuja de Scala Dei a mediados del siglo XII.

El Clos Abella se elabora en una bodega fundada en el 2001 por la familia Marco y se encuentra a unos centenares de metros del pueblo de Porrera y tiene una extensión de viñedos propios de 23 hectáreas. Como filosofía practican la agricultura ecológica, evitando todo tipo de herbicidas, insecticidas y utilizando la agricultura biodinámica, es decir un cultivo respetuoso con el viñedo, generando la fertilidad de la tierra exclusivamente por medio de métodos naturales como abonos de excremento de vaca, utilización de minerales y hierbas, etc.

Sus instalaciones de 1.500m2 están distribuidas en tres plantas, dos de las cuales están a 7 metros bajo tierra. Tienen unos depósitos de cemento de 8.000 litros y de tinas de roble de 2.500 L. con las que se vinifican las cuatro distintas parcelas o “terroirs” y variedades de viñedo. El concepto de calidad está sacado del concepto de “clos” de la región francesa de Borgoña. Los vinos se crían en barricas borgoñonas de roble francés, de 225 y 300 litros durante 20 meses.

La capacidad de elaboración se sitúa alrededor de las 40.000 botellas anuales según la añada y de esa producción el 80% se exporta al extranjero.

Las variedades que tienen son Cariñenas (10Ha), Garnacha (10Ha) y el resto son viñas de Cabernet Sauvignon, Macabeo, Shiraz y Garnacha Blanca. Poseen algunas cepas de más de 70 años de las variedades Cariñena y Garnacha.

La composición del Clos Abella es Garnacha 40%, Cariñena 40%, Shiraz 10% y Cabernet Sauvignon 10%. Volumen alcohólico 14,5%.


CATA

Botella bordelesa de vidrio grueso, muy bien vestida con una alegre etiqueta. Corcho 8,5

Visual: Picota de capa alta con ribete cardenalicio, limpio y espesa lágrima.

Nariz: Ataque vigoroso. Notas a frutas rojas maduras, especias, lácteos, chocolate negro y ciertas notas minerales.

Boca: Entrada aterciopelada, golosa, con taninos redondos y de cuerpo medio. Vuelven a salir las notas frutales maduras, lácteas y minerales. Su postgusto es de medio recorrido, teniendo un final con sutil dulzor como de compota de fruta madura.

Este buen vino tiene un coste de 40€, por lo que AMHO, hace que su RCP cojee un poco.

Sacristía AB, Primera Saca 2010

Nos fuimos a la Bodega Santa Cecilia donde Antonio Barbadillo presentaba en sociedad su primer vino de un ilusionante proyecto que se llama “Selección de Antonio Barbadillo Mateos” donde recorriéndose bodegas, viñedos y sacristías de Andalucía va a seleccionar los vinos que él considera con una calidad y personalidad singulares.

La primera selección es la Señorita del Vino, una Manzanilla D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda con una crianza entre 6 a 8 años. Más adelante vendrán los Olorosos, Palos Cortados, PX de las Denominaciones Jerez y Montilla-Moriles, los Amontillados y todo aquel vino andaluz que por sus características extraordinarias sea seleccionado.

El embotellado de esta Manzanilla se ha hecho en rama, directamente de la bota sin ningún tipo de manipulación química, física ni mecánica por ello al no estar filtrada, entre otras cosas, pueden aparecer sedimentos o turbios pero sin que ello sea algo negativo. Al revés, lo que se ha buscado es que el vino se encuentre en su estado más natural, conservando todas sus características organolépticas.

La Manzanilla se embotellará en pequeñas partidas o sacas trimestrales con el objeto de apreciar los cambios resultantes en sus propiedades organolépticas según la estación del año en la que se produce su proceso de crianza. De esta primera saca del 2010 se han embotellado 6.000 unidades de 37,5cl.


CATA

Botella de cristal tintado de color negro, en formato de 37,5cl y vestida con etiqueta de corte moderno.

Visual: Amarillo pajizo, limpio y brillante.

Nariz: Ataque arrollador, con descomunal nervio, punzante. Notas salinas de marisma y Bajo Guía, notas florales de pétalo blanco, frutos secos y minerales.

Boca: Entrada con poderío, una bomba de sensaciones, con notable estructura, fresca y profunda. Predominan las notas salinas y amargas. Se impone a lo que le eches. La caté con unas navajas de Hijos de Ramón Peña y la Manzanilla dominaba con elegancia y amplitud. Su final es como el amor de madre, intenso y duradero.

Con jamón pata negra, con marisquito, con un arroz marinero… ¡¡esta “señorita”, qué perfecta compañía!!

Quinta do Alqueve -Touriga Nacional & Shiraz - 2001

Cuando hablamos de vinos portugueses lo más fácil es acordarnos del vino de Porto, Madeira o del Vinho Verde. Si ya llegamos al Douro, Alentejo o Dao ya sabemos mucho más que la media. Si nombramos Bairrada, Bucelas, Lagoa, Portimao, Torres Vedras o Ribatejo nos podemos considerar unos entendidos en la materia.

Con esto solo quiero exponer la cantidad de denominaciones de origen diferentes, y desconocidas en España, que tienen nuestros vecinos portugueses. Y como ejemplo de su buen hacer fuera de las súper conocidas D.O., subimos un vino del Ribatejo, el Quinta do Alqueve 2001 con uvas Touriga Nacional y Shiraz.
La Touriga Nacional es la uva más emblemática de Portugal y aporta a sus vinos un poderoso color, buenos taninos, alto volumen de alcohol y aromas intensos de frutas y flores.

La Denominación Ribatejo, en cuyas tierras bañadas por el Tajo se mezclan los viñedos con los toros y los caballos, tiene a su vez seis subregiones que son: “Santa”, “Tomar”, “Chamusca”, “Cartaxo", “Coruche” y "Almeirim" y de esta última procede este excelente vino.

Quinta do Alqueve es un vino elaborado por la Bodega Pinhal da Torre propiedad de la familia Saturnino Cunha y que se encuentra situada en el pequeño municipio de Alpiarça, en el centro mismo de la región ribatejana. Sus vinos se elaboran con las uvas de sus propios viñedos que se encuentran situadas en las fincas Quinta de São João y Quinta do Alqueve, sumando ambas una extensión de 58 Hectáreas.

Del proceso de elaboración podemos comentar que se introducen las dos variedades de uva por separado en los lagares de piedra para pisarlas y extraer el mosto. El vino no se filtra. La crianza dura 10 meses en barricas de roble francés y una vez embotellado se dejan reposar otro año más. Tiene, un nada despreciable, 14% de volumen alcohólico.

CATA (Botella decantada 30 minutos antes)

Botella de cristal tintado y pesado vidrio, vestida con etiqueta simple pero elegante. Viene en caja de madera de 6 botellas y cada botella viene envuelta con papel de calidad. El corcho, aunque sin ser malo, sí pienso que desmerecía un poquito tan buena tarjeta de presentación.


Visual: Precioso color picota de capa medio-alta y menisco aun rubí . Brillante. Lágrima lenta y abundante.

Nariz: Realmente compleja con una delicia de matices. Flores moradas (violetas), fruta roja (fresas), frutas maduras negras (ciruela), cueros, especias (clavo, canela) y tabaco.

Boca: Entrada fácil, sedosa, de cuerpo medio, taninos redondos y muy bien ensamblado su 14% de alcohol. Predominan las notas frutales, especiadas y un fondo muy sutil dulce. Final de notable recorrido con notas de fruta negra madura.

Un vino muy redondo, espectacular en nariz y goloso de beber que fue acompañado por unas pochas con cordero que formaron perfecta pareja de baile.
Como observación, por los posos o sedimentos naturales es mejor decantar la botella.

Ferraton Pere & Fils La Matiniere 2007

Subimos esta bodega francesa propiedad de la familia Ferraton, que la crearon en 1946 pero que desde mucho antes era una familia vinculada al bonito mundo de la viticultura. Los viñedos proceden de las regiones o denominaciones de origen de Hermitage, Crozes-Hermitage, Condrieu, Côte-Rôtie, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, Tave y Saint-Joseph todas ellas en las zonas septentrionales y meridionales del Valle del Rhone.

En 1994 Samuel Ferraton cambió la filosofía de la bodega e impuso los principios de la biodinámica para el cuidado del viñedo siendo sus vinos certificados como productos de viticultura orgánica.

De su amplia oferta, hemos probado el Crozes-Hermitage La Martiniere 07 un vino a tener en cuenta por su excelente RCP. Es un vino monovarietal 100% shiraz cuyas uvas proceden de las zonas de Mercurol y Beaumont-Monteux y cuyos suelos son bastante empedrados, tanto de pequeñas piedras como grava. En su elaboración, selección manual de la uva, despalillado, maceración sobre los 20 días y crianza en barricas de roble francés de 12 meses.

CATA

Botella borgoñesa correctamente vestida.

Visual: Picota intenso de capa alta. Limpio y con lagrima que cae en suspensión.

Nariz: Muy buen ataque, sugerente y complejo. Bayas (frambuesas, arándanos, moras, grosellas), flores azules (violetas), especias (clavo, pimienta), regaliz y minerales.

Boca: Entrada fresca, sabrosa, medio cuerpo, taninos presentes pero nada astringentes y buena acidez. Las notas que predominan en el paladar son las bayas rojas. Largo recorrido y final elegante con notas de tabaco y especias.

Si es cierto, que nada más abrirlo, nos dio en nariz una potencia de aromas muy fuertes, como menta intensa y alquitrán pero al agitar la copa se evaporaron. Es mejor abrirlo con un poco de tiempo para que se oxigene.

Creo que para los que no solemos consumir vinos franceses este vino es una estupenda oportunidad para conocer el trabajo que se realiza en la zona del Rhone con la uva shiraz por un inmejorable precio, sobre 13€.

PD La foto, claramente mejorable... pero es la unica que saqué.Sorry.

Predicador 2007

Este vino es, por precio, el más asequible para los mortales normales de los vinos que hace Benjamín Romero. Benjamín es un riojano del pueblo de San Vicente de la Sonsierra que se fue a estudiar todo lo relacionado con el mundo del vino a Francia. Después volvió a España para trabajar con la bodega Cosecheros Alaveses/Artadi y desde que se desvinculó vive su propio proyecto vinícola con sobresaliente resultados.

Vinos suyos, con precio para pocos, son los tintos Contador, Cueva Contador y La Viña de Andrés (en honor a su padre) y en blancos Qué bonito cacareaba (sí, sí habéis leído bien). Por ejemplo el Contador 2004 tiene 100/100 puntos Parker lo que le hace tener un precio en tienda de alrededor de los 700€, la añada 2005, también 100 puntos Parker, sobre los 500€. La Cueva Contador 2004 97 Puntos Parker 90€, La Viña de Andrés Romero sobre los 90€ y el blanco con 6 meses de crianza, los 35€. Por eso, los 20 euros del Predicador le hace ser el más asequible de todos sus hermanos, eso sí, con una producción limitada para que no supere las 80.000 botellas.

En la etiqueta de Predicador viene un sombrero al más puro estilo Far West, género de cine que fascina a Benjamín, por lo que nombre y etiqueta es todo un homenaje a Clint Eastwood y concretamente a su interpretación en la película “Jinete Pálido”.

Es un vino que se elabora con las uvas de los viñedos más jóvenes que tiene la bodega y, como hemos comentado anteriormente, sacrifican producción para conseguir calidad dejando solo muy pocos racimos por cepa por lo que éstas dan a lo sumo 2 kilos de uva.
Las variedades que tiene son Tempranillo 84%, Garnacha 11%, Viura 3% y Graciano 2%. No se le hace clarificación ni estabilización por frío. La crianza fue de 11 meses en barricas de roble francés y la producción fue de 60.000 botellas.

CATA

Es un vino que se debe de abrir con antelación para que respire sin prisas.

La etiqueta como hemos comentado, original y chocante.

Visual: Color picota oscuro de capa alta, casi opaca. La lágrima es abundante y muy lenta.

Nariz: Ataque elegante. Fruta roja (fresas, moras)y negra (Ciruela) bastante madura, especiados, torrefactos, algo dulce como gominolas rojas y un cierto toque mineral son los aromas que predominan.

Boca: Es carnoso, potente, con buena acidez y taninos presentes. Sorprende agradablemente no encontrar sus 14.8% de graduación alcohólica. Las bayas rojas vuelven a salir con fuerza junto a notas de vainilla. Final persistente con notas especiadas.


Un vino que entra en el concepto de “los nuevos Riojas” (con sus defensores y detractores) y que aguantará el tipo si lo hacemos acompañar de comida “con poderío”. A mí me gustó, pero eso no implica nada.

3 para 3

Nos reunimos en la Taberna Brix con su dueño, Luis. El tercero en discordia era mi amigo Airton, nacido en la altiplanicie boliviana y curiosamente naciendo tan lejos de un viñedo, es un enamorado del buen vino y un entusiasta de probar siempre nuevos caldos.

Como estaban “golosones” propusieron una cata de varios vinos y me dieron el honor que la elección la realizara yo. Brix tiene una selección de vinos de cerca de 75 referencias y posiblemente tenga la mejor relación precio/botella de Madrid. El único pequeño pero es que las copas, sin ser malas sí son mejorables.

Le eche un vistazo al listado de vinos y me decidí por tres vinos en base a dos premisas: que no fueran de las Denominaciones de Origen más conocidas y que su graduación alcohólica fuera mínimo de 14%. La selección resultante fue: Casa Balaguer 06 DO Alicante (14,5%), Borsao Tres Picos 08 DO Campo de Borja (14,5%) y Maduresa 06 DO Valencia (14,4%) y por ese mismo orden se probaron.

Mientras las abríamos y las dejábamos respirar, nos apretamos un excelente ceviche con una copa de la Bodega Pirineos DO Somontano, el Selección Gewürztraminer que acompañó excelentemente el aperitivo.

Al final de la cata coincidimos en que los mejores puntuados eran Casa Balaguer y Maduresa. Tres picos también gustó pero quedo un poquito rezagado en el envite.

Los apuntes de cata que hicimos fueron los siguientes:

Casa Balaguer: Color cereza de capa alta con ribete cardenalicio. En nariz salieron notas de bayas negras maduras, balsámicos, chocolates, flores violetas y café. Boca, excelente paso en boca, muy redondo, elegante y con excelente estructura. Sobresalen las notas de bayas y especiados. Final de largo recorrido con notas de frutas del bosque maduras y un cierto sutil amargor. PVP 16€

Tres Picos: Color picota de gama media/alta. Con buena lágrima. Nariz con notas de frutas rojas, vainilla, regaliz y cacao. Boca, buena entrada siendo una mezcla entre musculoso y sedoso, con cuerpo medio y taninos dulces. Las notas que sobresalen son las de regaliz, la vainilla y la fruta roja madura. El final es bastante largo y un pelín astringente. PVP 16€

Maduresa: Color picota de gama alta. Limpio y glicérido. La nariz es toda una explosión. Notas a frutas del bosque negras y maduras, minerales, violetas, cueros, frutos secos y especias. En boca, es el que más nos gusto. Tiene un paso sedoso, carnoso, de cuerpo medio/alto, con taninos presentes, muy buena acidez y alcohol perfectamente integrado. Las notas de frutas maduras dominan las sensaciones tanto en la entrada como en su largo postgusto. Un vino muy mediterráneo. PVP 20€

Los tres con una excelente Relación Calidad/Precio.

Grandes vinos en una gran velada con grandes amigos…¡Rien ne va plus!

Detalle de la etiqueta de Maduresa, simple pero preciosa y original



BRIX TABERNA
Antonio Acuña 7
Madrid

Domaine du Vieux Télégraphe “La Crau” Blanc 2006

Estaba repasando las catas y me he dado cuenta que no hay ningún vino blanco… y como no estoy de acuerdo con la expresión “el peor vino tinto es el mejor blanco” pues me he decidido a subir uno. Y ya que es el primero que sea un poco fuera de lo común de los vecinos del norte, un vino francés de la denominación Chateauneuf Du Pape, el Domaine du Vieux Télégraphe “La Crau” Blanc 2006 de la bodega Vignobles Brunier. Esta denominación está en la zona Sur de la región del Ródano.

El curioso nombre del vino, que mas o menos traducido del francés significa el terreno o dominio del telégrafo, viene dado por una estación de telégrafo óptico construida a finales del siglo XVIII y situado sobre la colina que constituyen los actuales terrenos de la bodega. Este telégrafo óptico fue un invento de Claude Chappe y se puede considerar como el primer sistema de telecomunicación. Se extendió por toda Francia con gran éxito hasta que fue descartado en 1846 por el gobierno francés en beneficio del nuevo medio de comunicación, el telégrafo eléctrico.

La historia de la bodega empieza en 1898 cuando Hippolyte Brunier plantó el viñedo en el Plateau de la Crau, situado en el triangulo que forma las pequeñas ciudades de Bedarrides, Chateaunef y Courthezon. Hoy en dia la extensión de los viñedos alcanzan casi las 17 Hectáreas incluyendo cepas de Garnacha, Shiraz, Monastrell, Cinsaut entre otras tintas y las variedades blancas de Clairette, Roussanne, Garnacha Blanca y Bourboulenc, que ocupan el 5% de los viñedos.

El vino se elabora con Garnacha Blanca (30%), Clairette (40%), Roussane (15%) y otro tanto de Bourboulenc con una media de edad del viñedo de 40 años. Después de pasarlo por barrica alrededor de nueve meses se embotella y se deja reposar durante un año. Su producción es muy pequeña rondando las 25.000 botellas.

CATA

Botella con vidrio grabado y vestida con etiqueta de corte clásica. Corcho: 8 /10

Visual: Amarillo oro, casi ámbar, cristalino y limpio. Buena lágrima

Nariz: ¡Que empiece el espectáculo! Hay notas cítricas (limón, lima, piel de naranja), persistentes notas florales (blancas), plantas aromáticas (albahaca, estragón), notas minerales, especiadas (pimienta blanca, jengibre), frutos secos tostados (avellana, castaña) y tabaco.

Boca: Entrada sedosa que te aterciopela la boca, paso de cuerpo medio alto y justa acidez. Vuelven a salir las notas de pimienta blanca, los frutos secos, los minerales y las notas cítricas. Tiene un final persistente y muy elegante.

Un vino de los que no te olvidas por un precio de 35/40€.

Redoma 2006 ¡Bom Trabalho!

Soy un enamorado de Portugal. Como muchas veces entre vecinos, a veces parecemos que vivimos a espaldas españoles de portugueses y viceversa, posiblemente por esas rencillas de tiempos inmemoriales. Hay un dicho en Portugal que asegura que “de España, ni buen viento ni buen casamiento”. Me imagino que nosotros también tendremos dichos o refranes que no dejan bien a nuestros vecinos. Pero como decía al principio, no es mi caso.

Hay muchos lugares que visitar, muchos platos que probar y muchos vinos que beber en el país vecino. De todas las zonas vinícolas portuguesas tengo que reconocer mi debilidad por el Douro. Es un viaje que los amantes del vino y de la naturaleza deben de hacer al menos una vez en la vida, que una vez visitado pensará que se debe de hacer una vez al año.

Subo la cata de un vino del Douro, del Alto Douro elaborado por una de las bodegas emblemáticas, Niepoort. Originarios de Holanda, llevan más de cinco generaciones afincados en Portugal y dedicados al mundo del vino o sea que podemos decir que los bebes de esta familia llegan al mundo con una botella de vino bajo el brazo.
Además de Portugal, es una bodega que ha elaborado o elabora vinos en Sudáfrica, Austria y recientemente en España, concretamente en la Ribera Sacra.

Es un vino de alta gama, Redoma 2006 y está elaborado con un coupage de cepas donde encontramos la Touriga Franca, la Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Cão y Sousão, entre otras. Los viñedos tienen una edad entre los 60 y los 120 años y se encuentran en la zona alta del Río Corgo, afluente del Río Duero.

La recogida de la uva se realiza manualmente en pequeñas cajas de 20 kilos y las uvas son pisadas en los lagares. La crianza se realiza en grandes toneles de roble francés con una capacidad de 228 litros durante 20 meses. Su graduación alcohólica es del 14% y la producción, muy reducida, solo 24.300 botellas.

CATA

Botella bordelesa vestida con etiqueta moderna pero de diseño simple formando figuras con puntos separados. Del mismo tipo que otro de los vinos de esta bodega: Vertiente

Visual: Color picota de capa mas bien alta y ribete cardenalicio. Brillante y limpio. Buena lagrima.

Nariz: Ataque poderoso. Notas de bayas rojas (mora, grosella), fruta negra (ciruela), notas minerales (tierra, pedernal), herbáceas, balsámicas, vainillas, pastillas de café con leche y especias (pimienta negra)

Boca: Entrada vibrante pleno de frescura, de cuerpo medio, con buena acidez y taninos maduros. Sobresalen las notas frutales maduras, las herbáceas, minerales y esa nota picantita de la pimienta. Postgusto sabroso y de largo recorrido.

Buen trabajo desde el Alto Douro!

PVP: Sobre los 35€

Habla del Silencio 2008

Subo esta vez un vino curioso por donde se mire… su nombre, su presentación, su origen y su esencia. Un vino de Cáceres, para ser más exactos de Trujillo, tierra de conocidos conquistadores pero hasta hace poco desconocidos vinicultores. El nombre es tan evocador que podría estar en una lista de los nombres más bonitos para un vino, por lo menos a mi parecer.

Es un vino que tiene 6 meses en barrica francesa y elaborado con shiraz (50%), cabernet sauvignon (30%) y tempranillo (20%) y con una graduación alcohólica importante, 14,5%. La bodega es el proyecto de dos empresarios extremeños y en ella también elaboran otro vino, el hermano mayor, que se llama “Habla”.
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CATA
Botella borgoña con excelente presentación. Corcho:7/10

Visual: Picota intenso de capa media-alta y ribete cardenalicio. Limpio.

Nariz: Ataque muy conseguido, lleno de aromas a frutos rojos maduros, especias (pimienta), monte bajo (romero, tomillo), balsámicos, chocolate negro y notas minerales.

Boca: Al principio me daba unas puntas que no me convencían. Pasados los 20 minutos el vino evolucionó, quedando un vino equilibrado, de paso medio, con taninos redondos y el alcohol muy bien integrado. Sobresalen notas a frutas rojas maduras, especias y balsámicos. Su final sin llegar a ser prolongado sí que es goloso con notas especiadas y tostadas.

Un vino con una excelente RCP: sobre los 9/10€

B de Basilio 07 (DOC Rioja)

El vino riojano que subo en este post es un vino para minorías, por el simple hecho que pocos son los afortunados de tener una botella ya que su producción no llega a las 5.000 botellas. Es posible que en añadas posteriores se pueda incrementar la producción y pueda ser disfrutado por mas personas (y tengamos la suerte que el precio se abarate un poco).

El vino se llama B de Basilio y no hay que ser Sherlock Holmes para intuir que Basilio es el alma mater del caldo. ¿Y quién es Basilio? Basilio Izquierdo es el propietario de la bodega Águila Real que se encuentra en el bonito pueblo de Laguardia en la Rioja Alavesa. Es un gurú riojano que durante muchos años estuvo vinculado a CVNE.

Ahora en solitario se ha decantado por hacer un vino de autor usando el porcentaje que antaño se utilizaba para hacer los vinos tintos en La Rioja: casi dos tercios de Tempranillo, casi un tercio de Garnacha y un 6% de Graciano.

Los racimos vienen de cepas centenarias de Haro, de viñedos de 50 a 70 años de Laguardia y de viñedos con más de 30 años de Tudelilla. La vendimia se realiza de forma manual siendo muy selectiva con los racimos.

Se utiliza barricas francesas nuevas y el trasiego se realiza a “prueba de paladar” las veces que sean oportunas. No hay clarificación previa al embotellado, y una vez realizado el embotellado se deja reposar el vino durante dos inviernos.


CATA

Botella tipo borgoña, bien vestida. Corcho:8/10
Visual: Picota intenso de capa alta y ribete cardenalicio. Limpio y con lágrima abundante y lenta.

Nariz: Ataque goloso. Notas a bayas negras, especias, cuero y tabaco.

Boca: Entrada amplia y elegante. Carnoso y equilibrado con madera muy bien integrada. Notas de bayas negras, vainilla y tabaco. Final con un recorrido bastante largo.

Precio en tienda 30€, mejorable la RCP.

RA, Gran vino de pequeña producción

Hace ya semanas que no subimos ninguna cata de vino por lo que he buscado algo realmente especial. La elección que he hecho es un vino de la Ribera del Duero, de exigua producción y por lo tanto bastante desconocido. Se llama RA y su nombre viene de juntar las dos iniciales de su creador Rafael Asenjo, persona con prestigioso reconocimiento dentro de la Ribera del Duero.
El RA es un autentico vino de autor. Las instalaciones para su producción son prestadas pero todo el proceso es minuciosamente controlado por Rafael. El vino es envejecido durante nueve meses en barricas de diferentes robles para después dejarlo descansar en botella durante más de 12 meses.

CATA

Botella vestida con bonita etiqueta minimalista
VISUAL: Color picota de capa muy alta y ribete cardenalicio. Limpio. De lágrima abundante y espesa.

NARIZ: Muy buen ataque. Abundan las notas a frutas negras maduras, regaliz, especias, chocolates y balsámicos.

BOCA: Entrada sedosa de cuerpo medio alto y notable estructura. Tiene una acidez muy equilibrada y taninos presentes pero redondos. Muy bien integrado el alcohol, porque a pesar de tener 14,5º nunca tienes la percepción de tan alta graduación. Salen de nuevo esas notas maduras de frutos negros que le da cierto toque golosón. Su final es de intensidad prolongada dejando la boca con ciertas notas especiadas.

Un excelente vino con un precio en tienda sobre los 15€. Totalmente recomendable.