Bowmore es una de las mas antiguas e importantes destilerías de Islay. Fue fundada en 1779 por David Simpson quien la vendió a James & William Mutter en 1837. En 1892 es comprada por J.R. Holmes que le pone el nombre de Bowmore Distellery Co. En 1925 fue adquirida por Sheriff’s Bowmore Distillery Ltd, adquirida en 1950 por William Grigor & Sons quienes la vendieron en 1963 a Stanley P. Morrison que le vuelve a cambia el nombre por Morrison Bowmore y comprada en 1994 por sus actuales propietarios, el grupo japones Suntory.
La destilería está situada entre la zonas Norte y Sur de la isla por lo que le confiere a su whisky algo de personalidad de ambas zonas. Es una perfecta mezcla entre la intensidad de los maltas de la zona sur como Laphroaig, Lagavulin y la suavidad de los maltas norteños como el Caol Ila o el Bunnahabhain. Dicha combinación añadida a las características del agua que aporta en su elaboración el Río Laggan es lo que hace que los maltas de esta destilería tenga una gran complejidad.
Con respecto al Enigma 12 Años, es un whisky envejecido 12 años en barricas de Jerez.
CATA
Presentación típica de esta destilería resaltando la palabra "Enigma"
Visual: Oro viejo, cristalino
Nariz: Entrada con poderío, notas salinas, turba, yodo, algas... todo esto te hace sentir como si estuvieras sobre un acantilado escocés en plena tempestad invernal. También hay notas de miel, alquitrán, fruta madura (albaricoque), especias (nuez moscada), carbón y notas ahumadas. Muy complejo
Boca: Entrada armoniosa, equilibrada y golosa. Notas especiadas, salinas y algo de cítricos (mermelada de naranja, piel de limón). Postgusto largo y sedoso, con notas minerales, dulces y florales, lo que le hace muy fácil de beber
Sobre los 40€, buena RCP
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